Tekka – Món ngon bổ dưỡng

Món này là món thực dưỡng, vừa ngon vừa bổ. Nếu tìm mua được tương miso đỏ thì làm món này ngon lắm, nó tựa tựa như ruốc, dùng để nêm canh, xào hay dùng để ăn với cơm cũng rất ngon. Thầy nói ai có bầu mà ăn chay nên dùng món này sẽ bảo đảm dinh dưỡng.

Nguyên liệu :

2kg ngưu báng
2kg củ sen
3kg cà rốt
1kg củ cải trắng
2kg tương miso
2 lít dầu mè
300gram gừng

Cách làm: 1. Những củ trên để nguyên vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút.
2. Vớt ra để cho ráo, cắt mỏng mỗi thứ riêng từng nhóm, xay sinh tố cho nhuyễn mỗi thứ.
3. Sau đó trộn chung cho vào chảo để lên bếp, nhớ để lửa nhỏ.
4. Khuấy đều tay khoảng 6 tiếng đồng hồ cho khô hỗn hợp này.
5. Sau đó cho tương miso và dầu mè vào khuấy đều và tan ra.
6. Khi thấy vừa sôi lụp bụp thì tắt lửa (phải chú ý công đoạn này vì nếu không sẽ bị đắng).
7. Đậy nắp nồi, sau khi thật nguội mới đựng vào keo nhỏ ép cho thật chặt để dầu nổi lên mặt khoảng 2 phân thì mới để lâu được.

Chúa các bạn làm món tekka thành công.

Nam Mô A Di Đà Phật

Diệu Sương 

Nếu bạn là một người thích ăn chay hoặc đang tu hành tại nhà thì hãy dành thời gian truy cập thường xuyên vào Monanchayvn.blogspot.com để xem công thức nấu các món ăn chay , các món chay ngon để việc tu hành trở nên thú vị nhé.