Cơm gạo lứt đỏ

Cơm gạo lứt đỏ cách thủy nấu theo phương pháp Ohsawa số 7 ăn với muối mè đen (vừng đen) tại Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan cho 4 người ăn trong một bữa trưa hàng ngày.

Nấu cơm cách chưng cách thủy trong nồi thường: Thành phần: Gạo lứt đỏ Miền Nam 0,7kg , 1 nắm đỗ đỏ, 30 hạt sen, một miếng phổ tai, 1/2 thìa muối hầm ( 1 kg gạo lứt + 1 muỗng cà phê muối hầm). Nếu cơm khô, thêm nước; nếu cơm nhão, bớt nước. Gạo lứt + nước + muối để vào trong nồi đất và đặt nồi đất này vào nồi gang có nước. Nước trong nồi cho vừa đủ để khi nấu sôi lên không bị tràn nước vào nồi đất đựng gạo. Bật lửa, chưng cách thủy nồi gạo lứt đã có nước, đến khi nghe sôi xi hơi đợt đầu 30 phút, tắt lửa, để yên đó. Sau 15 phút, bật lửa lên nấu tiếp, nghe sôi xì hơi đợt hai 10 phút thì tắt lửa. Để 30 phút thì tắt lửa. Để 30 phút sau thì chín cơm.

Cơm gạo lứt rong biển phổ tai

Cách nấu cơm cách thủy trong nồi áp suất:

Thành phần: Gạo lứt đỏ Miền Nam 0,7kg , 1 nắm đỗ đỏ, 30 hạt sen, một miếng phổ tai, 1/2 thìa muối hầm ( 1 kg gạo lứt + 1 muỗng cà phê muối hầm). Nếu cơm khô, thêm nước; nếu cơm nhão, bớt nước. Để nồi đất này vào nồi áp suất có nước, Nước trong nồi áp suất cho vừa đủ để khi nấu sôi lên không bị tràn nước vào nồi đất đựng gạo. Bật lửa, chưng cách thủy nồi gạo lứt đã có nước, đến khi nghe sôi kêu nồi đợt đầu 10 phút, tắt lửa, để yên đó. Sau 20 phút, bật lửa lên nấu tiếp, nghe sôi kêu nồi đợt hai 10 phút thì tắt  lửa. Để 30 phút sau là cơm chín.

Ăn cơm gạo lứt muối mè số 7 tức là không ăn gì khác ngoài cơm gạo lứt muối mè, uống trà gạo lứt đỗ đỏ 100% mỗi ngày uống 0,5 lít